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冷凍OK✨燻製なしの自家製極旨ベーコン

冷凍OK✨燻製なしの自家製極旨ベーコン

液体塩こうじだけで味がピタリと決まり、優しく奥深い味わいの自家製ベーコン✨ 冷凍保存をすれば食べたいときにいつでも楽しめます♬

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コツ・ポイント

1枚ずつ隙間をあけてラップに並べて冷凍すれば、使いたい時に使いたい分だけサッと取り出せて、毎日の料理がぐっと楽に♬
茶葉は麦茶パック1つ分でもOKです♪

材料 3~4人前

豚バラブロック肉
500g
液体塩こうじ
大さじ5
茶葉（紅茶）
ティーバック2つ（または大さじ1）

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 豚バラブロック肉のドリップをキッチンペーパーなどで拭き取り、全体的にフォークで穴を開ける。
  2. 袋に、豚バラブロック肉と液体塩こうじを入れ、水を張ったボウルに沈め水圧をかけながら空気を抜くように袋の口を閉じる。
  3. ②を冷蔵庫で1～3日漬け込む。
  4. オーブンを120℃に予熱し、天板にティーパックの中身をしいたら、網かアルミホイルを細く棒状にしたものを置き、③を置く。
  5. オーブンに入れてで90分焼き、そのまま庫内で30分置き余熱で火を通す。
  6. 冷蔵庫で冷やしてから食べやすい大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

1枚ずつ隙間をあけてラップに並べて冷凍すれば、使いたい時に使いたい分だけサッと取り出せて、毎日の料理がぐっと楽に♬
茶葉は麦茶パック1つ分でもOKです♪

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