【動画あり】鶏むね肉の中華風スープ 
こちらのレシピはハナマルキ公式YouTubeチャンネルで動画を配信中です♪味付けは液体塩こうじだけ♪ 簡単にできる旨味たっぷりスープです！
- ＜原材料＞ 2人前
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卵 2個 鶏むね肉（下味冷凍） 1枚（約200g） しいたけ 2つ もやし 30g ねぎ(青い部分) 5㎝ えのき 1/4株 ごま油 大さじ1/2～1 液体塩こうじ 大さじ1 こしょう ひとつまみ 水 600ml
- 関連レシピ記載の「【動画配信レシピ】鶏むね肉の下味冷凍」を使用します。流水解凍もしくは冷蔵庫に移して解凍しておく。
- しいたけは4つ切り、えのきは石づきを落としてほぐす。ねぎは薄い斜め切りにする。
- 鍋にサラダ油をしき、鶏むね肉を入れ、焦げないようさっと炒める。しいたけ、えのきを加えさらに炒める。
- 水を入れ、沸騰させる。沸いてきたら灰汁をとり、液体塩こうじ、もやし、ねぎを入れる。
- 卵はしっかりととく。沸いている状態のスープをかき回し、流れを作る。そこに箸を使いゆっくりと卵をいれる。
- 火を止め、ごま油、こしょうを加え、完成。
