液体塩こうじでやわらか鶏天♪ 
液体塩こうじでふっくら！鶏肉の旨味をしっかり感じられます☀
- ＜原材料＞ 2人前
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鶏むね肉（下味冷凍） 1枚分（300g） A.小麦粉 大さじ2 A.片栗粉 大さじ2 A.ベーキングパウダー 小さじ1/2 B.卵 1個 B.水 700ml すだち 1/2個 サラダ油 適量
- 関連レシピ記載の【液体塩こうじで！鶏むね肉の下味冷凍】の鶏むね肉を使用します。鶏むね肉は流水等で完全に解凍してください。
- 流水解凍した鶏むね肉は１つ１つほぐし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。大きい場合はさらに食べやすい大きさに切る。
- 【A】を全て混ぜ合わせ、大きめのボウルに茶こしなどを使ってふるっておく。
- 【B】は卵がなめらかになるまで軽く混ぜあわせ、【A】のボウルに少しずつ加えて粉っぽさがなくなる程度まで混ぜる。
- ④フライパンまたは鍋にサラダ油を加え、中火で170℃になるまで熱する。②を④の衣液にくぐらせ、揚げる。
- 2～3分加熱し、油を良く切ったら器に盛り、すだちをそえる。
