材料
2人前
- 鶏むね肉（下味冷凍）
- 1枚分（300g）
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 1個
- パン粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
- 関連レシピ記載の【液体塩こうじで！鶏むね肉の下味冷凍】の鶏むね肉を使用します。鶏むね肉は流水等で完全に解凍してください。
- 流水解凍した鶏むね肉は1つ1つほぐし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
- 茶こしなどを使って②の両面に小麦粉をふるい、溶き卵、パン粉の順で衣をつけていく。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、パン粉をひとつまみ落として、すぐ上がってくる状態になったら、②を2～3個ずつ揚げる。
- 裏表返しながら2分程加熱し、油を切る。全て揚げ終わったら器に盛る。
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