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【下味冷凍】液体塩こうじでなすとひき肉のピリ辛炒め

【下味冷凍】液体塩こうじでなすとひき肉のピリ辛炒め☀

液体塩こうじの効果で旨味たっぷり☆ 下味冷凍のひき肉を使用した簡単レシピです！

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コツ・ポイント

豆板醤を抜いても美味しくいただけます。

材料 2人分

なす: 2本

A.合挽肉（下味冷凍）: 1ブロック（約100g）

A.にんにく（チューブ）: 1.5㎝

A.しょうが（チューブ）: 1.5㎝

B.オイスターソース: 小さじ2

B.酒: 大さじ2

B.豆板醤: 小さじ1/8

B.片栗粉: 小さじ1

サラダ油: 大さじ2

長ねぎ（白い部分）: 4㎝

このレシピに使用した商品

液体塩こうじ300ml

作り方

関連レシピ記載の「液体塩こうじで合挽肉の下味冷凍☆」を使用します。必要な分を解凍してください。
なすは一口大の乱切りにし、長ねぎ（白い部分）は繊維にそって細い千切りにして白髪ねぎにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、②のなすを入れる。焼き色がついて表面がしんなりするまで炒める。
フライパンの隅になすを寄せて【A】を加え、木べらでくずしながらひき肉から油が出るまで炒める。
混ぜ合わせた【B】を加えて1分ほど強火でさっと炒める。器に盛り付け、白髪ねぎをのせる。

コツ・ポイント

豆板醤を抜いても美味しくいただけます。

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