液塩でひき肉とトマトのふわふわ卵炒め☀ 
液体塩こうじの効果で、ひき肉がやわらかくジューシーに仕上がります！
- ＜原材料＞ 2人前
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合挽肉（下味冷凍） 1ブロック（約100g） トマト 小2個（約150g） 長ねぎ 5㎝ A.しょうが（チューブ） 2㎝ A.ごま油 小さじ２ B.卵 2個 B.液体塩こうじ 小さじ1
- 関連レシピ記載の「液体塩こうじで合挽肉の下味冷凍☆」を使用します。 必要な分を解凍してください。
- ①トマトはくし切りにし、長ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。
- ②フライパンに【A】と①の長ねぎを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。
- ③②に合挽肉を加え、肉から脂が出るまで中火で炒める。肉に火が通ったら、トマトを加えて中火でさらに1分程炒める。
- ④具材をフライパンの端に寄せて空いたスペースに【A】を流し入れ、半熟に加熱したら全体をサッと炒め合わせる。
