作り方

1. あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗う。えびはひげと背ワタをとる。白身魚は一口大に切る。
2. 袋に白身魚と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
3. じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。セロリは筋を除いて斜め切りにする。
4. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら他の野菜を加えて炒める。
5. 玉ねぎが透き通ったら内がまに入れ、合わせた【A】をつぶしながら加える。
6. クッキングシートをかぶせメニュー④（8分）で加圧する。※クッキングシートは調理中に排気弁の裏側を塞がないよう内がまに入れてください。
7. ピンが下がったらふたを開け、こしょうで味を調え、盛り付ける。