カット野菜で簡単！コク旨豚キムチうどん 
豚バラ肉を液体塩こうじに漬けこむことでうま味が増し、レンジ加熱でも柔らかく仕上がります！
- ＜原材料＞ 1人分
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冷凍うどん 1玉 カット野菜(にらもやしミックス) 100g キムチ 70g 豚バラ薄切り肉 80g 液体塩こうじ（漬けこみ用） 小さじ2 こしょう 適量 A.液体塩こうじ 大さじ1 A.ごま油 大さじ1 卵黄 1個分 小ねぎ 1～2本
- 袋に5㎝幅に切った豚肉と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 小ねぎは小口切りにしておく。
- 耐熱ボウルに冷凍うどん、カット野菜、キムチ、豚バラ肉、こしょうの順に入れる。
- ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 一度取り出し、【A】を加えて全体を混ぜ、ラップなしでさらに3分加熱する。※豚肉の色が完全に変わったことを確かめてください。
- 器に盛り付け、卵黄をのせて小ねぎを散らす。
