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バレンタインに♡濃厚！チョコブラウニー

バレンタインに♡濃厚！チョコブラウニー

液体塩こうじを加えることで、チョコレートの甘みが引き立ち、濃厚な味わいに♪ バレンタインにぴったりです♡

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コツ・ポイント

粗熱が取れてから冷蔵庫でひと晩寝かすと、よりしっとりした濃厚な仕上がりに。

材料 18㎝×18㎝型

チョコレート: 150g

無塩バター: 100g

砂糖: 40g

卵: 3個

液体塩こうじ: 小さじ1

A.薄力粉: 70g

A.ココアパウダー: 15g

ミックスナッツ: 60g

チョコペンまたはチョコレート: 適量

このレシピに使用した商品

液体塩こうじ300ml

作り方

オーブンは160℃に予熱し、粗く砕いたナッツを予熱したオーブンで8〜10分ローストする。型にはクッキングシートを敷く。
卵は常温に戻しておく。【A】を合わせてふるう。ローストしたナッツは冷ましておき、オーブンを180℃にあげ、予熱する。
ボウルにチョコレート、バターを入れ湯煎で溶かす。
別のボウルに卵を割りほぐし、液体塩こうじ、砂糖を加え混ぜ合わせる。
④に③を数回に分けて加え混ぜ合わせる。
【A】を加え、生地にツヤが出るまでゴムベラで切り混ぜをする。
型に⑥を流し入れ、ミックスナッツをちらし、180℃のオーブンで20〜23分焼く。
焼きあがったらすぐに型から外し、ケーキクーラーなどの上で冷ます。チョコペンでデコレーションをする。
⑧の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

粗熱が取れてから冷蔵庫でひと晩寝かすと、よりしっとりした濃厚な仕上がりに。

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