作り方

1. バナナは飾り用に5mm厚さ程に16枚切っておく。残りは全て潰しておく。【A】は合わせてふるっておく。
2. くるみは170℃のオーブンで10〜13分ローストし、冷めたら大きいものは手で砕いておく。
3. ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にし、砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
4. ふるった【A】を加え、ゴムベラで切り混ぜる。粉気が残っているところで➁のくるみを加え、切り混ぜる。
5. クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、表面をならし、飾り用のバナナをのせて予熱したオーブンで30〜35分焼く。
6. 粗熱が取れたらラップで包み寝かせ、翌日以降がしっとりして食べごろです☀