焼きなすとツナのさっぱり塩こうじ和え☀ 
液体塩こうじは味付けにも使えます♪さっぱり味付けで残暑にもぴったり★
- ＜原材料＞ 2人前
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なす（中） 3本 A.液体塩こうじ 大さじ2 A.ツナ（缶詰） 1缶（約80g） A.酢 大さじ1 大葉 2枚 みょうが 1/2枚 白いりごま 小さじ1
- なすはがくの付け根にぐるりと一周切り込みを入れて整え、竹串で数ヶ所穴を空けて、魚焼きグリルで黒くなるまでしっかり焼く。
- ①を冷水に取り、皮をむいて、ヘタを落とし、縦に４等分にさく。
- 【A】をボウルで合わせて②を和え、皿に盛り付けて、千切りにした大葉、みょうがを添え、白いりごまを散らす。
