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焼きなすとツナのさっぱり塩こうじ和え☀

焼きなすとツナのさっぱり塩こうじ和え☀

液体塩こうじは味付けにも使えます♪さっぱり味付けで残暑にもぴったり★

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コツ・ポイント

酢を液体塩こうじと合わせることでコクがアップ。簡単においしい和え衣に。香ばしい焼きなすとも相性抜群です。

材料 2人分

なす（中）
3本
A.液体塩こうじ
大さじ2
A.ツナ（缶詰）
1缶（約80g）
A.酢
大さじ1
大葉
2枚
みょうが
1/2枚
白いりごま
小さじ1

このレシピに使用した商品

作り方

  1. なすはがくの付け根にぐるりと一周切り込みを入れて整え、竹串で数ヶ所穴を空けて、魚焼きグリルで黒くなるまでしっかり焼く。
  2. ①を冷水に取り、皮をむいて、ヘタを落とし、縦に４等分にさく。
  3. 【A】をボウルで合わせて②を和え、皿に盛り付けて、千切りにした大葉、みょうがを添え、白いりごまを散らす。

コツ・ポイント

酢を液体塩こうじと合わせることでコクがアップ。簡単においしい和え衣に。香ばしい焼きなすとも相性抜群です。

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