塩こうじ唐揚げの梅しそおろし♪ 
梅干しと液体塩こうじでさっぱり☀いつものから揚げの味変にぜひお試しください！
- ＜原材料＞ 2人前
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鶏むね肉（下味冷凍） 1枚分（約300g） 水菜 100g 大根 4cm(約200g) 青じそ 4枚 片栗粉 大さじ4 揚げ油 適量 梅干し 2個 液体塩こうじ 大さじ1
- 関連レシピ記載の下味冷凍をした鶏むね肉を使用します。流水等で解凍してください。
- 流水解凍した鶏むね肉は1つ1つほぐし、片栗粉とともに袋に入れて振り混ぜる。
- 170度に熱した揚げ油で、火が通るまでカラッと揚げる。キッチンペーパーの上に広げ、余分な油をきる。
- 水菜は長さ5cmに切り、大根はすりおろして水気を軽くしぼり、青じそは千切りにする。梅干しは包丁で細かくたたく。
- たたいた梅干しと液体塩こうじを混ぜ合わせたら③と皿に盛りつける。
