液体塩こうじでたけのこの炒め物♪ 
液体塩こうじで味付け簡単☆旬のたけのこを美味しくいただきましょう☀
- ＜原材料＞ 2人前
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豚バラ肉(薄切り) 150g A.液体塩こうじ 小さじ2 たけのこ(水煮) 200g にんにくの芽 50g きくらげ(乾燥) 5g ごま油 小さじ1 片栗粉 小さじ1 水 小さじ1 B.液体塩こうじ 小さじ2
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、【A】とポリ袋に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間ほど漬け込む。
- 筍は5㎜ほどのくし形に、にんにくの芽は4㎝の長さに切る。水で戻したきくらげは石づきを落とす。片栗粉は水と合わせておく。
- フライパンにごま油を中火で熱し、①の豚バラ肉を加え、全体に火が通ってきたら、②と【B】を加えて良く炒める。
- 一旦火を止め、水溶き片栗粉を全体に回し入れ、弱火で30秒ほど絡ませたら器に盛って完成。
