液体塩こうじを使って♪中華丼♪ 
液体塩こうじを使って、野菜たっぷり！中華丼！いかがでしょうか♪
- ＜原材料＞ 2人分
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豚薄切り肉 100g A.液体塩こうじ 小さじ2 白菜 2～3枚 ニンジン 1/4本 しいたけ 1枚 ネギ 1/2本 ショウガ（みじん切り） １片 ウズラ卵（茹で） 6個 B.鶏ガラスープ 300cc B.液体塩こうじ 大さじ１ ごま油、こしょう 適量 片栗粉 大さじ１
- 豚肉は食べやすいサイズに切り、豚肉と液体塩こうじA.を袋に入れよく揉み込み、30分～1時間くらい漬け込む。
- 白菜はざく切り、ニンジン、しいたけは薄切り。ネギは斜め切りにする。
- フライパンに、ごま油、ショウガを熱し、豚肉と野菜を炒める。B.を注ぎ野菜が柔らかくなるまで煮る。
- ウズラ卵を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。風味付けにごま油を回しかける。お好みで、胡椒少々。
- 器にごはんを盛り、【3】をかける。
