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液体塩こうじでいかと大根のさっと煮♪

液体塩こうじでいかと大根のさっと煮♪

味付けは液体塩こうじだけ！いかの旨みもしっかり感じられる、簡単煮物レシピのご提案です★

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コツ・ポイント

液体塩こうじの効果で、いかがやわらかくぷりっと仕上がります！

材料 2人分

するめいか
1杯（約150g）
大根
300g
絹さや
5枚
液体塩こうじ
大さじ1
水
150cc

このレシピに使用した商品

作り方

  1. するめいかは卸して胴は1.5cmの輪切り、足は３～４本に切る。
  2. ポリ袋にするめいかと液体塩こうじを加えよく揉みこみ、冷蔵庫で30分から1時間漬け込む。漬け汁はとっておく。
  3. 絹さやはへタ、筋を除いて斜め半分に切る。
  4. 大根は2cmの輪切りにして皮を厚くむき、鍋に大根がかぶる程の水(分量外)を入れ、茹でる。竹串がすっと通ったら湯を切る。
  5. 水、下茹でした大根、するめいかを漬け込んでいた液体塩こうじごと鍋に入れ、中火で8分ほど煮る。
  6. 絹さやを③に加え、1~2分煮て完成。

コツ・ポイント

液体塩こうじの効果で、いかがやわらかくぷりっと仕上がります！

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