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ワインに合う！液塩で鮭のハーブ蒸し☆

ワインに合う！液塩で鮭のハーブ蒸し☆

液体塩こうじを使用した、ふっくら鮭のハーブ蒸しのご提案です♪ ボジョレーヌーボーのお供に、ぜひご活用下さい！

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コツ・ポイント

・液体塩こうじの効果で鮭は魚臭さがなく、身はふっくら仕上がります。

・ズッキーニの代わりに、ブロッコリーやアスパラガスでも美味しく召し上がれます。

材料 2人分

鮭の切り身: 2切れ

A.液体塩こうじ: 小さじ2

A.オリーブオイル: 小さじ2

A.ドライバジル（お好みのハーブ）: 小さじ1

しめじ: 1/2パック

ズッキーニ（輪切り）: 6枚

パプリカ（輪切り）: 4枚

レモン（輪切り）: 2枚

このレシピに使用した商品

液体塩こうじ300ml

作り方

袋に鮭の切り身と【A】のマリネ液を入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
ズッキーニ、パプリカ、レモンは5mm幅に切る。しめじは石づきを落とし、ほぐす。
クッキングシートを正方形に切り（人数分）、1人分ずつ中央に鮭、周りに②の具材をのせる。鮭を漬けていたマリネ液をかける。
クッキングシートの横辺を合わせ、2～3回折り曲げる。縦辺をねじり、包むようにキャンディー型にする。
600wのレンジで約2分30秒加熱し、完成。

コツ・ポイント

・液体塩こうじの効果で鮭は魚臭さがなく、身はふっくら仕上がります。

・ズッキーニの代わりに、ブロッコリーやアスパラガスでも美味しく召し上がれます。

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