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野菜の塩こうじ浅漬け

野菜の塩こうじ浅漬け

素材の味が引き立つ

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材料 適人前

大根
適量
きゅうり
適量
にんじん
適量
「塩こうじ」または「液体塩こうじ」
素材重量に対して10％

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作り方

  1. 大根、にんじん、きゅうりを適当な大きさに切り、素材重量に対して10％の塩こうじで1時間以上漬け込む。

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