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ふわっふわジューシー♡きのこのハンバーグ
焼くまでの下準備もフライパンで終わるから、洗い物が少ない！ 液体塩こうじのチカラでハンバーグがふわふわ、ジューシーな食感に♪えのきのプチプチ食感がたのしい、簡単メニュー✨
ポイント
減塩タイプはやさしい味付けだから使いやすい✨通常タイプの液体塩こうじを使用する場合は使用量を半分にしてくださいね♪
with 減塩液体塩こうじ
材料（4人分）
| 合いびき肉 | 300g |
| えのき | 1/2袋(約50g) |
| 卵 | 1個 |
| 減塩液体塩こうじ | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 水 | 60ml |
| A.中濃ソース | 大さじ2 |
| A.ケチャップ | 大さじ2 |
つくりかた
- えのきは石づきを切り落とし、みじん切りにする。
- 冷たいままのフライパンに合いびき肉、えのき、卵、減塩液体塩こうじ、こしょうを入れ、ゴムべらで練り混ぜる。
- 4等分にして、ハンバーグ型に形成し、ふたをして弱めの中火で5分焼く。
- フライ返しなどで裏返し、水を加え、ふたをして弱めの中火で7分焼く。
- 器に盛り付け、④のフライパンに【A】を加えて混ぜ合わせる。弱火で30秒ほど煮詰め、ハンバーグにかける。
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