味付け簡単!液塩で豚バラ大根☆ 印刷

味付け簡単!液塩で豚バラ大根☆

味付けは液体塩こうじだけ! 簡単に旨みたっぷりに仕上がります♬

<原材料> 2人分
大根 1/4本
豚バラ薄切り肉 160g
液体塩こうじ(漬けこみ用) 大さじ1
A.液体塩こうじ 大さじ1と1/2
A.水 180ml
ごま油 小さじ2
小ねぎ 適宜

作り方

  1. 袋に幅4~5㎝程に切った豚肉と液体塩こうじ(漬けこみ用)を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分から1時間漬けこむ。
  2. 小ねぎは細かく刻んでおく。大根は皮をむき、幅1㎝程の半月切りにする。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、①の豚肉を加え、炒める。表面に焼き色が付き始めたら大根を加えて、よく炒める。
  4. ③の大根の表面が透明になり、こんがり焼き色がついたら、キッチンペーパー等でフライパンの油を拭き取る。
  5. ④に【A】を加えて蓋をし、弱めの中火で2分加熱する。蓋を取って水分がなくなるまで更に加熱する。小ねぎを散らし器に盛る。

関連レシピ

レシピ一覧へ
ジャンルから選ぶ
特徴から選ぶ
食材から選ぶ