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お魚でもお肉でも！香ばしパン粉焼き

お魚でもお肉でも！香ばしパン粉焼き

液体塩こうじに漬け込むことでお肉はしっとり、お魚はふっくら！ 食材の種類を問わず美味しく仕上がります◎

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コツ・ポイント

衣の配合はお好みでも大丈夫です！

材料 2人前

お好みの肉または魚
2切れ（300g）
液体塩こうじ
大さじ2
Ａ.パン粉
25g
Ａ.パセリ
1g
Ａ.粉チーズ
4g
オリーブ油
大さじ2

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作り方

  1. 袋に肉または魚と液体塩こうじを入れよく揉みこみ（魚の場合はなじませる程度でOK）、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
  2. ①の水分を拭き取り、混ぜ合わせた【A】を全体にしっかりと付ける。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、②を並べ中火で火が通るまで両面焼く。

コツ・ポイント

衣の配合はお好みでも大丈夫です！

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