手羽元ときのこのチーズクリーム煮込み♪ 
液体塩こうじでお肉やわらか、簡単濃厚クリーム煮込みができちゃいます☀
- ＜原材料＞ 2人分
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鶏手羽元 4本 液体塩こうじでおうちごはん 大さじ１ 薄力粉 大さじ2 サラダ油 大さじ1 しめじ 1/2袋 ブラウンマッシュルーム 4個 白ワイン（もしくは料理酒） 大さじ１ A.スライスチーズ 3枚 A.牛乳 50ml A.液体塩こうじ 小さじ2 ホワイトペッパー 適量
- ①袋に鶏手羽元と液体塩こうじを入れよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- ②しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。マッシュルームは縦に薄切りにする。
- ③鶏手羽元はキッチンペーパーで水気を取り、薄力粉をまぶす。
- ④フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽元を入れ表面にこんがり焼き目がつくまで中火で4分程焼く。
- ⑤しめじとマッシュルームを加えさっと炒め、白ワインを振り入れ、蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
- ⑥⑤に【A】とちぎったスライスチーズを加える。チーズが溶けてとろみがつくまで弱火で加熱し、ホワイトペッパーで味を調える。
- ⑦皿に盛り、お好みで粗びきブラックペッパーとパセリをふりかける。
