作り方

1. 豚肉はひと口大に切り、「塩こうじ」または「液体塩こうじ」で揉んでおく。
2. キャベツはザク切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りに、玉ねぎは1cm幅のくし形にそれぞれ切る。
3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れて炒め、豚肉に火が通ったら取り出しておく。
4. ③のフライパンに玉ねぎ、にんじんを入れて炒め、キャベツ、もやし、ピーマンを入れてさらに炒め、豚肉をもどし入れて炒め、こしょう、「塩こうじ」または「液体塩こうじ」を入れて炒め合わせる。