作り方

1. 袋に鮭と液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。野菜は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に油を熱し、鮭を焼く。表面に焼き色がついたら身をほぐす。
3. ②に水・玉ねぎ・じゃがいもを入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで火にかける。
4. やわらかくなったらほうれん草を入れ、少し煮たら火を止め、みそ・顆粒だしを加える。
5. 器に盛り、完成。