作り方

1. 袋に筋切りにした豚ロース肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
2. 玉ねぎは5mm幅の半月切りにする。①を広げて小麦粉を薄くまぶす。
3. フライパンに半量のサラダ油を熱し、②を焦げ目がつくまでさっと焼いたら一度取り出す。
4. ③のフライパンに残りのサラダ油を加えて、玉ねぎを炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしたら豚肉をもどし、【A】を加えてからめる。
6. ⑤を器に盛り、付け合せの野菜を添える。