液体塩こうじで長芋のから揚げ☀ 
液体塩こうじはお肉・お魚だけじゃなく、野菜とも相性ぴったり♪
- ＜原材料＞ 4人前
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長芋 20㎝（約300g） A.液体塩こうじ 大さじ1 A.にんにく（チューブ） 小さじ1/2 片栗粉 大さじ2 揚げ油 適量 こしょう 少々
- 長芋は皮をむき、乱切りにする。ボウルに長芋と【A】を入れて揉みこみ、5分置く。
- 揚げる直前に①の水気を切ってバットなどに広げ、片栗粉をまぶす。揚げ油を180度に熱し、きつね色になるまで揚げる。
- キッチンペーパーの上に広げて余分な油を切り、こしょうをふる。
