作り方

1. なすはヘタを切り落とし、落とした部分に包丁で十字の切込みを入れ、１つずつキッチンペーパーなどを使ってごま油を塗る。
2. ①のなすを耐熱皿に入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で3～4分加熱する。
3. 耐熱容器で【A】を混ぜ合わせる。
4. フライパンにごま油(ソース用)を入れて加熱し、しっかりと温める。
5. ④とみじん切りにしたねぎを③に加え、さらに混ぜ合わせる。
6. ②のなすに⑥をかけ、お好みで万能ねぎ、白ごま、七味唐辛子をかける。