味付けは液体塩こうじのみ☆トマト鍋 
液体塩こうじだけで作るトマト鍋のレシピです☆鍋の季節にご利用ください♪化学調味料不使用で体にもやさしいです！
- ＜原材料＞ 2人分
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鶏手羽元 6本 液体塩こうじ（漬けこみ用） 大さじ1と1/2 しめじ 1/2株 舞茸 1/2株 椎茸 4個 えのき 1/2株 白菜 1/8個 白ネギ 1本 ミニトマト 6個 トマト水煮缶 300ml A.液体塩こうじ 大さじ3 A.水 400ml
- 袋に鶏手羽元と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- しめじ、舞茸、えのきは石づきを落とし、ほぐす。椎茸は軸を取る。白菜はざく切りに白ねぎは2cm幅程の斜め切りにする。
- 鍋にAを入れ、【1】を漬けこみ液ごと入れて強めの中火にかける。
- アクが出で来たらきれいに取り除き、鶏手羽元を返しながら20分程煮込む。
- 【4】にトマト缶と【2】を入れ、蓋をして煮る。
- 沸騰したら弱火にし、ミニトマトを加え、きのこ、野菜類が柔らかくなるまで煮る。
