作り方

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ベーコンは3mm角に切る。
2. 小松菜は根元を落とし、茎の部分は３～5mm幅に切り、葉の部分はみじん切りにする。
3. ボールに卵を割り入れて、卵用の液体塩こうじを加えて混ぜ、ご飯を入れてよく混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油の半量を入れてにんにくを炒め、香りがでてきたら①の玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。
5. 小松菜を加え、ざっくりと混ぜ合わせてしんなりしてきたら一度取り出す。
6. フライパンに残りのサラダ油を入れて③を加えて切るように炒める。
7. ④と⑤を戻し入れ、液体塩こうじ、胡椒で調味し、仕上げにごま油をまわしかけ、ざっくりと混ぜ、器に盛る。