液体塩こうじで絶品ミートローフ 
液体塩こうじで、下味もバッチリ♪合い挽き肉の旨味を引き出します！！
- ＜原材料＞ 4人分
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合挽き肉 400g 玉ねぎ 1/2個 オクラ 8本 卵 1個 ゆで卵 3個 Aパン粉 15g A牛乳 大さじ1 A液体塩こうじ 大さじ1 A胡椒 少々 Aナツメグ 小さじ1/4 Bケチャップ 大さじ4 Bウスターソース 大さじ1 B液体塩こうじ 大さじ1
- 玉ねぎはみじん切りにし、オクラは熱湯で色よく茹でてザルにあげる。
- ボールに合挽き肉、【1】の玉ねぎ、卵、Aを入れて粘りがでるまでよく捏ねる。
- パウンドケーキの型に合わせてオーブンシートを敷き、【2】を半量詰め、ゆで卵を真ん中に重ならないように並べる。
- ゆで卵の横にオクラを4本詰める。
- オクラの上に【2】を少量詰め、残りのオクラを乗せ、【2】を隙間のないように詰める。
- 200度のオーブンで35～40分焼き、肉汁ごとフライパンに移し、中火で全面に焼き色がつくまで焼き、取り出す
- 【6】のフライパンにBを入れて弱火にかけ、ソースを作る。ミートローフは好みの厚みに切り、ソースを添える。
