液体塩こうじでごぼう入りの時雨煮 
液体塩こうじを使って、ご飯にも良く合う時雨煮♪たっぷり作ってお弁当にもオススメ♪
- ＜原材料＞ 4人分
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牛肉（細切れ） 300g ごぼう 150ｇ(中サイズ １本分位） 生姜 1かけ 液体塩こうじ（肉漬け込み用） 大さじ1 液体塩こうじ 大さじ1 A液体塩こうじ 大さじ1 A酒 大さじ2 Aみりん 大さじ2 A砂糖 大さじ1 サラダ油 大さじ1
- 袋に牛肉と液体塩こうじを入れ、できるだけ空気を抜きよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、ささがきにする。
- 酢（分量外）を少量入れたたっぷりの水に入れてアク抜きをする。生姜は千切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、①と、液体塩こうじ、生姜、水気を切ったごぼうを入れて炒める。
- 牛肉の色が変わったら合わせたAを入れて炒め煮にする。汁気が半量になるくらいまで煮詰め、器に盛る。
