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京風うどん

京風うどん

優しい甘さがクセになる

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材料 2人分

ゆでうどん
2玉
油揚げ
2枚
青ねぎ
適量
おろししょうが
適量
だし汁
3.5カップ　（700ml）
液体塩こうじ
大さじ4＋2/3（70ml）

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作り方

  1. 鍋にだし汁を入れ、煮立たせる。
  2. ①に液体塩こうじを入れ、味をととのえる。
  3. 青ねぎは小口切りにする。油揚げは短冊に切る。
  4. 沸騰した湯で冷凍うどんをゆでる。
  5. 丼にゆでうどんを入れて②を注ぎ、青ねぎと油揚げ、しょうがをのせる。

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