作り方

1. 袋に豆アジと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
2. 生姜とニラはみじん切りにする。 みじん切りにした生姜とにらを【A】を合わせておく。
3. 豆アジの水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
4. フライパンに揚げ油を入れて熱し、③の表面がカリッとなるまで揚げ焼きにする。（5～6分焼く）
5. 皿に盛って、②のソースをかけて完成。