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アジフライとパプリカの和風塩こうじマリネ
液体塩こうじとごま油と酢を混ぜるだけで簡単おいしいマリネ液に！！ 液体塩こうじを使用した簡単和風マリネのご紹介です！
ポイント
液体塩こうじで鯵を揉み込んだ後、1時間ほど漬け置くとよりふっくら仕上がります☆
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鯵 | 200ｇ |
| パプリカ(赤黄) | 1/4カットずつ |
| 青ネギ | 10ｇ |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 液体塩こうじ（マリネ液） | 大さじ1 |
| ごま油（マリネ液） | 大さじ1 |
| 酢（マリネ液） | 大さじ1 |
つくりかた
①パプリカは1～2ｍｍの薄切り、青ネギは小口切りにする。鯵は3枚におろし中骨を取り、一口大に切る。
②一口大に切った鯵を液体塩こうじでも揉み込み、片栗粉をまぶす。
③フライパンに揚げ油をひき、②を170℃でカリッと火が通るまで3～4分加熱する。
④ボウルにマリネ液、パプリカ、③を入れ軽く混ぜ、青ネギを散らす。
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