作り方

1. 袋に手羽元と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
2. 卵は茹で卵にしておく。大根は1～2ｃｍのお好みのサイズにカットする。（今回は1.5cmの半月カットしました）
3. 液体塩こうじで漬けた手羽元に油をひいたフライパンで焼き目をつける。
4. 調味料と手羽元・大根・卵を入れ30分煮込む。※灰汁がでますので取り除いてください。
5. 大根が軟らかくなったら完成☆