作り方

1. 【液体塩こうじグルトの作り方】【A】の材料をあわせよく混ぜ、キッチンペーパーをしいたざるに流し込む。ラップをし、冷蔵庫で4時間水切りを行う。
2. ①で完成した「液体塩こうじグルト」を60g使用します。（残りはぜひ他のメニューにご使用ください♪）
3. 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛みを抜く。しっかりと水気を切る。
4. すべての材料をよく混ぜ合わせる。