【ハナマルキ × アイリスオーヤマ】「液体塩こうじ」とヨーグルトメーカーで“塩こうじチーズ”を作ろう！コラボ動画公開＆限定10名様に当たるプレゼントキャンペーン実施
味噌・醸造製品メーカーのハナマルキ株式会社（本社：長野県伊那市、代表取締役社長：花岡俊夫）は、生活用品の企画・製造・販売を行うアイリスオーヤマ株式会社（本社：宮城県仙台市、代表取締役社長：大山晃弘）とコラボレーションし、当社の「液体塩こうじ」とヨーグルトメーカーで作る『塩こうじチーズ』のレシピ動画の配信と、プレゼントキャンペーンを実施します。
ハナマルキ公式サイト内『塩こうじチーズ』の特設ページにて、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを使用した『塩こうじチーズ』の作り方を解説するレシピ動画を8月22日（月）より公開します。また、8月22日(月)～9月21日(水)まで限定10名様にプレゼントが当たるTwitterキャンペーンも実施。当社のTwitter公式アカウントをフォロー＆キャンペーン投稿をリツイートした方の中から抽選で10名様に、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーと「液体塩こうじ」をセットでプレゼントします。
【牛乳と液体塩こうじで作れる！塩こうじチーズとは・・？】
チーズ作りには、牛乳を凝固させる「レンネット」という酵素を用いるのが一般的ですが、当社の「液体塩こうじ」がもつ酵素（プロテアーゼ）が、レンネットと同様の働きを持つことが分かりました。「液体塩こうじ」は液体タイプのため、材料とも混ざりやすく、ご自宅でのチーズ作りにぴったりです。身近な材料で作ることができる「塩こうじチーズ」は、塩こうじ由来の濃厚な風味が特徴。分離した乳清（ホエイ）は、スープなどお料理にも活用できます。特設ページ・コラボ動画では、塩こうじチーズや乳清を使ったアレンジレシピも紹介します。
【 Twitterキャンペーン概要 】
・応募期間：8月22日(月)～9月21日(水)
・当選者数：10名
・応募方法：ハナマルキ公式Twitterをフォロー＆キャンペーンの投稿をリツイートした方の中から、抽選で10名様にアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーと「液体塩こうじ」をセットでプレゼント。※当選された方には、当社公式アカウントよりダイレクトメッセージ(DM)が届きます。
・ハナマルキ公式Twitter
【 『塩こうじチーズ』特設ページについて 】
8月22日より、ハナマルキ公式サイトにて『塩こうじチーズ』の特設ページをオープンします。アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを使った塩こうじチーズの作り方を解説するレシピ動画を配信するほか、塩こうじチーズのアレンジレシピも多数公開します。