【お知らせ】<ハナマルキ×ウェスティンホテル東京>「透きとおった甘酒 premium」を使用したカクテル4種を、2019年6月1日(土)より1年間限定発売。
ハナマルキ株式会社(本社:長野県伊那市、社長:花岡俊夫、以下当社)は、ウェスティンホテル東京とのコラボレーションで、米こうじ甘酒を搾り透明化した「透きとおった甘酒 premium」(業務用商品)のオリジナルカクテル4種類を、2019年6月1日(土)~2020年5月31日(日)までの1年間、ウェスティンホテル東京にて期間限定で発売します。
「透きとおった甘酒 premium」は、甘酒特有の「粒感」のない「すっきりとした味わい」が特長です。また、色は透明かつ澄み渡ったゴールドで、色彩も楽しむことができる「新しいスタイルの甘酒」です。2019年5月より業務用領域で出荷を開始しています。この「新しいスタイルの甘酒」の誕生により、日本発祥の伝統的な飲料である「甘酒」文化を国内外に発信していきます。
■ウェスティンホテル東京とコラボレーションが実現
この「透きとおった甘酒 premium」の認知を拡大するために、世界有数の高級ホテル「ウェスティンホテル東京」とのコラボレーションが実現。「透きとおった甘酒 premium」を使用した4種のオリジナルカクテルを開発しました。オリジナルカクテルは、エグゼクティブ バー「ザ・バー」および日本料理「舞」にて体験いただけます。
■ 「透きとおった甘酒premium」オリジナルカクテル概要
<オリジナルカクテル詳細>※画像上から時計回り
・Tender Green(¥1500)
「透きとおった甘酒」のナチュラルで優しい甘みがミントとりんごの爽やかさにぴったり。健康的ですっきりとした飲み口に仕上がりました。
・艶(¥1500)
「透きとおった甘酒」のこうじの香りとヨーグルトの酸味が組み合わさると和風レアチーズのような深い味わいのカクテルに仕上がります。
・Revive(¥1500)
カクテルの定番「サイドカー」が「透きとおった甘酒」とのマッチングにより、柔らかな甘みとコクが増した清涼感のある一品に変貌します。
・甘美人(¥1500)
「透きとおった甘酒」は「和テイスト」のカクテルに新境地を開きます。梅酒と合わせてサワー感いっぱいの小梅を落としました。透けたゴールドの色合いとナチュラルな甘さの余韻を楽しめます。
※金額は税・サービス料別になります
<販売概要>
・提供場所: ウェスティンホテル東京 エグゼクティブ バー「ザ・バー」、日本料理「舞」
・期 間: 2019年6月1日(土)~2020年5月31日(日) ※1年間期間限定
・住 所: 東京都目黒区三田1-4-1
JR山手線・埼京線「恵比寿駅」東口より「恵比寿スカイウォーク」で約7分
地下鉄日比谷線「恵比寿駅」下車。JR方面出口より「恵比寿スカイウォーク」で約10分
・U R L: https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/tyowi-the-westin-tokyo/
・営業時間:エグゼクティブ バー「ザ・バー」 11時00分~24時30分
日本料理「舞」 昼食…11時30分~15時00分/夕食…17時30分~21時30分
■透きとおった甘酒 premium(業務用商品)について
●米こうじ100% アルコール0%
●砂糖不使用(無加糖)
●内容量 500ml
●着色料、保存料不使用
当社はこれまでに「塩こうじ」を搾った「液体塩こうじ」の展開に取り組んでおり、日本の伝統調味料である「塩こうじ」を進化させ、国内外に発信をしてまいりました。そして、同じく日本発祥の伝統的飲料「甘酒」に着目し、塩こうじ同様に「圧搾技術」を使用し、新しく「透きとおった甘酒 premium」を開発。2019年5月より業務用領域のみで出荷を開始しています。なお、家庭用商品としては、2019年3月よりカート缶タイプの「透きとおった甘酒 125ml」の発売を開始しております。
この「新しいスタイルの甘酒」の誕生により、日本発祥の伝統的な飲料である「甘酒」文化を国内外に発信していきます。