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- 鮭ときのこのクリームワンパンパスタ
鮭ときのこのクリームワンパンパスタ
液体塩こうじで味つけ簡単！生クリームなしでもクリーミィに仕上がります♪
ポイント
【パスタ・水分量について】
パスタは1.6mm、7分茹でのパスタを使用しています。
麺：水分量＝100g：300ml、200g：500ml、300g：600ml、具材は作る分量の倍数通りです。
パスタは1.6mm、7分茹でのパスタを使用しています。
麺：水分量＝100g：300ml、200g：500ml、300g：600ml、具材は作る分量の倍数通りです。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| パスタ | 200g |
| 生鮭 | 1切れ（約100g） |
| 液体塩こうじ（漬け込み用） | 小さじ2 |
| しいたけ | 2枚 |
| しめじ | 1袋 |
| にんにくチューブ | 4cm |
| バター | 30g |
| A.水 | 200ml |
| A.牛乳 | 300ml |
| A.液体塩こうじ | 大さじ4 |
| 黒こしょう | 適量 |
| パセリ | 適量 |
つくりかた
- 袋に鮭と液体塩こうじ（漬け込み用）を入れ、なじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- しいたけは薄切り、しめじは子房に分ける。フライパンにバター、にんにくチューブを加え、香りが立つまで弱火にかける。
- しいたけ、しめじを加え、フライパンの半分を使用して炒める。残りの半分のスペースで➀の両面を軽く焼き色がつくまで焼く。
- ③に半分に折ったパスタと【A】を加え、蓋をして3分、蓋を外してから袋の表記時間通りに煮こむ。（途中でパスタをほぐす。）
- 水分を飛ばしながら炒め、こしょうを加える。水気がなくなったら器に盛り、パセリをかける。
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