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塩こうじでやわらか！ささみの簡単カツレツ
鶏ささみ肉で作るヘルシーで軽いチキンカツレツ💗揚げ焼きで簡単に作れます♪ 減塩液体塩こうじを使って卵不使用＆ささみでもしっとり食感✨
ポイント
パン粉は、細目のものがおすすめです✨
with 減塩液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏ささみ肉 | 4本 |
| 減塩液体塩こうじ | 大さじ2 |
| A.米粉 | 大さじ3 |
| A.牛乳 | 50ml |
| A.パン粉 | 大さじ7 |
| A.粉チーズ | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
つくりかた
- ささみは筋を取り、観音開きにしてラップの上から麺棒などでたたいて薄くのばす。減塩液体塩こうじをまわしかけ、10分置く。
- 混ぜ合わせておいた【A】に鶏ささみ肉をくぐらせ、【B】の上におく。
- 鶏ささみ肉の両面に【B】を押しつけて、余分なパン粉を落とす。
- フライパンに0.3cm高さほどの揚げ油を入れ中火で熱し、③を2枚ずつ入れる。片面がこんがりしたら裏返す。
- 中まで火が通り、両面がきつね色になるまで片面あたり2～3分ほど揚げ焼きにする。残りも同様に揚げる。
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