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- 1食分の野菜が摂れる！ミネストローネ
1食分の野菜が摂れる！ミネストローネ
液体塩こうじで味付け簡単！ 野菜のうま味たっぷりのミネストローネです♪
ポイント
トマトを抜けばベーシックなスープに♪
お好みのお野菜でもお作りいただけます☆
お好みのお野菜でもお作りいただけます☆
with 液体塩こうじ
材料（4人分）
| にんじん |
1/2本 |
|
玉ねぎ |
1/2個 |
| ズッキーニ |
1/2本 |
| なす |
1本 |
| じゃがいも | 1個 |
| セロリ |
1/2本 |
| トマト |
2~3個（約300g） |
| ソーセージ | 4本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
|
にんにく |
1片 |
| A.水 | 400ml |
|
A.液体塩こうじ |
大さじ2 |
| こしょう | 適量 |
つくりかた
- 野菜を1cm角に、ソーセージは1.5cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱する。香りが立ったら、トマト以外の野菜を加え、しんなりするまで炒める。
- ②にトマト、ソーセージ、【A】を加え、蓋をして10分ほど煮こみ、こしょうで味を調える。
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