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1食分の野菜が摂れる！ミネストローネ

1食分の野菜が摂れる！ミネストローネ

液体塩こうじで味付け簡単！ 野菜のうま味たっぷりのミネストローネです♪

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コツ・ポイント

トマトを抜けばベーシックなスープに♪
お好みのお野菜でもお作りいただけます☆

材料 4人分

にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
1/2本
なす
１本
じゃがいも
１個
セロリ
1/2本
トマト
2~3個（約300g）
ソーセージ
４本
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
A.水
400ml
A.液体塩こうじ
大さじ2
こしょう
適量

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作り方

  1. 野菜を1cm角に、ソーセージは1.5cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱する。香りが立ったら、トマト以外の野菜を加え、しんなりするまで炒める。
  3. ②にトマト、ソーセージ、【A】を加え、蓋をして10分ほど煮こみ、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

トマトを抜けばベーシックなスープに♪
お好みのお野菜でもお作りいただけます☆

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