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かぼちゃと豚肉の塩こうじ炒め☆

かぼちゃと豚肉の塩こうじ炒め☆

豚肉を液体塩こうじに漬けこむことで、加熱しても柔らかジューシーに仕上がります！

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コツ・ポイント

薄切りの豚肉で作るときは、かぼちゃも薄切りにするのがおすすめです♪

材料 2人分

豚肉（ブロック）
150g
A.液体塩こうじ
大さじ1
A.にんにくチューブ
1cm
かぼちゃ
1/8個
液体塩こうじ（味付け用）
小さじ2
サラダ油
小さじ2
こしょう
少々

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 袋に一口大に切った豚肉と【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
  2. かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れ、少量の水（分量外）を振り、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
  3. フライパンに油を熱し、①を並べ、表面に焼き色がつくまで5~7分ほど中火で焼く。
  4. ③にかぼちゃを加え、表面に焼き色がつくまで中火で焼く。液体塩こうじ（味付け用）を加え、さっと炒めたら、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

薄切りの豚肉で作るときは、かぼちゃも薄切りにするのがおすすめです♪

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