- レシピ
- タコの塩こうじレモンカルパッチョ♪
タコの塩こうじレモンカルパッチョ♪
簡単に作れるおしゃれメニュー♪ 液体塩こうじにタコを漬け込むことで、臭みを抑え、柔らかい食感に仕上がります！
ポイント
レモンの皮はよく洗い流して下さい！
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| タコ（刺身用） | 150g |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| レモン | 1/4個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
つくりかた
- 袋に薄切りにしたタコと液体塩こうじを入れ、なじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。レモンは薄切りにする。
- タコの水気を軽く除き、レモンと一緒に並べる。
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- オリーブオイルを回しかけ、こしょうをかける。
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