- レシピ
- 鶏のみそだれ和え★とろ～り卵黄のせ
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚（約300g） |
| 液体塩こうじ（漬け込み用） | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| きゅうり | 1本 |
| A.追いこうじみそ | 大さじ1 |
| A.砂糖 | 大さじ1 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 白ごま | 大さじ1 |
つくりかた
- 鶏肉は縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
- 袋に①と液体塩こうじ（漬け込み用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- きゅうりは1/3程度の長さに切り、さらに千切りにする。
- ②に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で5分程茹で、しっかりと冷やす。
- 大きめのボウルで【Ａ】を混ぜ、④を加えて和える。
- ⑤を器に盛り、卵黄をのせる。白ごまをかけてきゅうりを添える。
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