- レシピ
- たけのこと豚肉のにんにくみそ炒め
たけのこと豚肉のにんにくみそ炒め
追いこうじみその甘みと香りがおいしい♪ ごはんが進む1品です☆ たけのこの水煮を使って、お手軽に作ることができます！ 春の味覚「たけのこ」を愉しむレシピ♪
ポイント
工程①でたけのこ（水煮）を煮ることで酸味が抜けます！
with 減塩追いこうじみそ
材料（2人分）
| たけのこ（水煮） | 100g |
| 豚バラ肉 | 100g |
| にんにく | 1片 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| A.追いこうじみそ | 大さじ2 |
| A.みりん | 小さじ2 |
| 有塩バター | 5g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| 小ねぎ | 適量 |
つくりかた
- たけのこ（水煮）は熱湯で15分ほど煮る。
- ①とにんにくは薄切り、豚肉は5cm幅、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。【A】は混ぜておく。
- フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで熱する。
- ③に豚肉とたけのこを加え、軽く火が通るまで炒める。
- ④に長ねぎと【Ａ】、バターを加えて全体に火が通るまで炒める。こしょうで味を調える。器に盛り、小ねぎを散らす。
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