人気キーワード：

カテゴリから探す

揚げない！マヨなし！ヘルシーチキン南蛮

揚げない！マヨなし！ヘルシーチキン南蛮

液体塩こうじのうま味で油分をカット！液体塩こうじに漬けこむことで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり、ジューシーに♪

レシピをシェア

コツ・ポイント

鶏むね肉を観音開きにすることで、肉の中心部に火が通りやすくなります！

材料 2人分

鶏むね肉: 1枚（約300g）

液体塩こうじ: 大さじ2

片栗粉: 適量

サラダ油: 大さじ1

A.液体塩こうじ: 大さじ2

A.砂糖: 大さじ3

A.酢: 大さじ2

ゆで卵: 1個

玉ねぎ: 1/8個

B.液体塩こうじ: 小さじ1

B.ヨーグルト: 大さじ2

このレシピに使用した商品

液体塩こうじ300ml

作り方

鶏肉は観音開きにし、半分に切る。袋に鶏肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分から1時間漬けこむ。
ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れる。【B】を加え、混ぜ合わせる。
①に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで鶏肉の中心部に火が通るまで加熱する。
【A】を混ぜ、③のフライパンに加え、強火で熱し、鶏肉に絡める。器に盛り、②をかける。

コツ・ポイント

鶏むね肉を観音開きにすることで、肉の中心部に火が通りやすくなります！

関連レシピ

カテゴリから探す

特集

スペシャルレシピ

このページの先頭へ