- レシピ
- 土佐兄弟のさつまいもとえのきの塩こうじバター炒め♪
土佐兄弟のさつまいもとえのきの塩こうじバター炒め♪
液体塩こうじで味つけ簡単！ サッと簡単に作れるので、あともう1品にもおすすめ☆ おつまみや、お弁当の副菜にも◎ 先にさつまいもを電子レンジで加熱することで、炒め時間を短縮できます！
ポイント
土佐兄弟考案レシピ☆ テレビ東京系「あなたの研究見せてください」で放送！ 液体塩こうじがさつまいもの甘みを引き出します♪
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| さつまいも | 1本（約300g） |
| えのき | 1/3袋 |
| 有塩バター | 10g |
| にんにくチューブ | 2cm |
| 液体塩こうじ | 大さじ2 |
| 小ねぎ | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
つくりかた
- さつまいもは1cm角のスティック状に切り、水に5分程さらしてアク抜きをする。えのきは石づきを落とし、半分の長さに切る。
- さつまいもの水気をしっかり拭き取り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分30秒加熱する。
- 熱したフライパンにバターを入れ、溶けたらさつまいもとえのきを加えて炒める。
- ③に少し焼き目がついたら、液体塩こうじとにんにくチューブを加え、こしょうで味を調える。皿に盛り、小ねぎを散らす。
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