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- カリッもちっ♪大根ガレット
カリッもちっ♪大根ガレット
大根を液体塩こうじに漬けこんでカリッとするまで焼くと、ハッシュドポテトのような食感になります！
ポイント
表面をカリッとするまで焼くのがポイントです！
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 大根 | 1/3本（400g） |
| 液体塩こうじ |
大さじ2 |
| A.厚切りベーコン | 40g |
|
A.ピザ用チーズ |
30g |
| A.片栗粉 |
大さじ4 |
|
サラダ油 |
大さじ2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| パセリ | 適量 |
つくりかた
- 大根は皮をむかずに千切りにする。袋に大根と液体塩こうじを入れ、よく揉み込んで10分置き、ぎゅっと搾って水気を除く。
- ベーコンは拍子木切りに、パセリはみじん切りにする。
- ボウルに①と【A】を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンに油を熱し、③を丸く広げ、両面に焼き色がつき、表面がカリッとするまで中火で焼く。
- 黒こしょう、パセリをかける。
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