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ミートボールのみそトマト煮込み

ミートボールのみそトマト煮込み

液体塩こうじがひき肉を柔らかくジューシーに♪ トマトソースに追いこうじみそを加えることでコクがUPします！

ひき肉

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コツ・ポイント

液体塩こうじにひき肉をしっかりと漬けこむことで、より柔らかく、ジューシーに仕上がります。

材料 2人分

合いびき肉: 200g

液体塩こうじ: 大さじ1

A.玉ねぎ: 1/4個

A.パン粉: 大さじ2

A.卵: 1個

A.牛乳: 大さじ2

B.追いこうじみそ: 大さじ2

B.カットトマト缶: 200g

B.みりん: 大さじ2

B.水: 1/2カップ

ブロッコリー: 1/2個

ミニトマト: 2個

このレシピに使用した商品

作り方

袋にひき肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこむ。玉ねぎはみじん切りにする。
ブロッコリーをゆでる。
ボウルに①と【A】を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ、食べやすい大きさに丸める。
鍋に【B】を入れ、中火にかけて軽く煮立ったところに③を入れ、表面の色が変わってきたら上下を返して約8分煮込む。
ゆでたブロッコリー、ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

液体塩こうじにひき肉をしっかりと漬けこむことで、より柔らかく、ジューシーに仕上がります。

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