- レシピ
- 豚こまボールとなすの塩こうじ炒め
材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| A.しょうがチューブ | 4cm |
| A.片栗粉 | 大さじ1 |
| なす | 2本 |
| 大葉 | 2枚 |
| B.液体塩こうじ | 小さじ2 |
| B.しょうがチューブ | 4cm |
| サラダ油 | 大さじ2 |
つくりかた
- 袋に豚肉と【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
- なすは一口大の乱切りに、大葉は千切りにする。
- ①を10等分にして丸める。
- フライパンに油を熱し、なすと③を入れ、全体に火が通るまで中火で焼く。
- 【Ｂ】を加え、さっと炒めて絡める。器に盛り、大葉をのせる。
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