- レシピ
- ピリ辛！追いこうじみそキムチ鍋
材料（2人分）
| 豚バラ肉（薄切り） | 120g |
| 液体塩こうじ（漬け込み用） | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| にんじん | 1/2本 |
| 白菜 | 1/8個 |
| にら | 1/2束 |
| しいたけ | 4個 |
| しめじ | 1/4株 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| キムチ | 50g |
| A.水 | 400ml |
| A.液体塩こうじ（味付け用） | 小さじ1 |
| 追いこうじみそ | 大さじ3 |
つくりかた
- 袋に5㎝幅に切った豚肉と液体塩こうじ（漬け込み用）を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- 野菜類、豆腐は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを落とす。
- 鍋にサラダ油をしき、①を炒める。
- ③に【A】とにんじん、豆腐を入れ、にんじんがやわらかくなったら、にらとキムチ以外の具材を加えて煮る。
- 火を止め、にら、キムチ、追いこうじみそを加える。
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